Bir restoranı özel yapan, müşterisini müdavime dönüştüren nedir? Okan Görür, kendi deneyimlerinden yola çıkarak, müdavimliğin…
Tag: İSTANBUL RESTORANLARI
Minicik kapıdan süzülüp, daracık merdivenden, mavi çinilerin arasından yılların aşınmışlığıyla yükselen merdivenlerden yukarıya doğru çıkarken…
Şef Murat Deniz Temel, önce Kuruçeşme’de Boğaz’a nazır bir dükkanda Alaf Sokak’ı açıp Dolce’ye komşu…
Şef Pınar Taşdemir, yeni restoranı Araka‘ya verdiği isme menüsünde atıfta bulunuyor; mevsiminde servis ettiği yabani…
Şef Pınar Taşdemir kendi restoranı Araka’yı Eylül’ün son gününde açtı. Fakat 2017’nin Aralık ayından beri…
Aman da Bravo’da şef İnanç Çelengil’in ellerinden deneyimlediğimiz bamya o kadar lezzetliydi ki, tarifini paylaşmadan…
En sıkıldığım soru olmasına, artık müthiş gazı kaçmış bir konu olduğunu düşünmeme rağmen, ‘en iyi…
Şef Carlo Bernardini’nin İstanbul’a ilk gelişi 1996’nın Şubat ayında idi. Bernardini’nin o dönem çalıştığı Four…
Kendimi bildim bileli geçmişe sıkı sıkıya bağlıyım. Kördüğüm gibiydi bu bağlar eskiden. Zaman zaman bilmediğim,…