HAKKIMIZDA
Gasterea, yerel ve uluslararası yemek kültürüne adanmış bir internet yayını;
Farklı disiplinlerden gelen, fakat ortak paydada yemek kültürüne dair düşünen, araştıran ve paylaşan yazar kadrosuyla gastronomik bir kürasyon alanı;
Yemeyi, içmeyi, insanı, mekanı, tasarımı ve fikri öne çıkartan sürdürülebilir ve kolektif bir deneme;
Topraktan tabağa, üreticiden şefe, fikirden tasarıma, kırsaldan kente uzanan fiziksel ve kültürel gıda zincirini gözlemleyen bir gıda hikayeciliği girişimi;
Düşünen, üreten, yaratan, keşfeden, gezen okuyucu için ise açık bir kaynak.
Gasterea İstanbul’da doğdu, küresel gastronomi anlatımları ile şekillendi.
Şimdi ise bu diyaloğa katkıda bulunuyor, yemek kültürüne dair hikayeleri ve fikirleri paylaşıyor.
Seni Gasterea’yı keyifle okumaya, paylaşmaya, ve bu doyurucu hikayenin bir parçası olmaya davet ediyoruz.
GASTEREA EKİBİ
Arzu Sak Seyhun
Kurucu & Genel Yayın Yönetmeni
Gastronom, peynir tadımcısı, meraklı ve heyecanlı bir yemek hikayecisi, bir nevi dünya vatandaşı. Yemeğin insana ve farklı kültürlere dair anlamlarının mütemadiyen peşinde.
Levon Bağış
Yeme & İçme Danışmanı
Şarapçı bir Obur. Yemek için yaşayıp yediğini içtiğini yazıyor. Kendi işinin sahibi, danışman, Agos Gazetesinin yeme-içme yazarı. Bütün varlığını kitaba, şaraba ve yemeğe harcıyor olmaktan mutlu…
Levent Özata
Konular Editörü
Çoğunlukla aç, antropolog, iyi okuyucu, bazen yazar, amatör yüzücü, yemek yazarı, eleştiren, kimi zaman anlatıcı. Kültürleri, insanları, tarihi ve yemekleri araştırır, konuşur ve yazar.
İbrahim Karadeniz
Fotoğraf Editörü
Fotoğrafçı, minimal ve kavramsal sever, maceraperest, tuhaf ve ilginç şeylere meraklı, ardında bir hikayesi olan eski şeylere karşı özel bir zaafı var, doğal kalmak için çalışıyor.
Daha fazlasını merak ediyor musun?
Yaptığımız işlerle ilgili bilgi almak, fikirlerini ve görüşlerini paylaşmak için lütfen bizimle iletişime geç.