Açık havada bambaşka bir gastronomi deneyimi sunan Outstanding in The Field’dan ilham alıyor; Ayvalık teruarının…
TASARIM
GASTRONOMİYE RENK KATAN EMAYELER: KAPKA
Çeşit çeşit emayeler mutfağın ve sofraların vazgeçilmez malzemelerinden… Bazen sofraya koyduğunuz keyifli bir tabak yeni…
ATELIER NEŞE NOGAY İLE YEMEĞİN KİMLİK TASARIMI
Benzer ürünlerin yan yana sıralandığı market raflarında gözünüz neden belli bir ürüne gider hiç düşündünüz…
ANADOLU’NUN DOĞURGANLIĞINDAN KAYMAĞA: İKLİMCİL
Dünyayı gıda aracılığıyla organize eden sistemleri inceleyen Londra merkezli mekansal uygulayıcılar ikilisi, Cooking Sections: Daniel…
BOMPAS & PARR’DAN GIDANIN YAKIN GELECEĞİ
Birbirinden farklı çok duyulu projelerini yemek ekseninde kurgulayan Londra merkezli deneyim tasarımcıları Bompas & Parr,…
COOKING SECTIONS: NE VAHŞİ, NE BALIK, NE DE SOMON
Somonunuz sentetik renkle beslenmemiş olsaydı, eti gri olurdu. (Yves Klein’ın Mavi Kokteyli’nin ardından, 1958) Fırında…
CAM, PLASTİK VE ÇELİK
‘Yeni Normal’in Gıda Ambalajları Nasıl Olacak? COVID-19 salgını ile birlikte gıda ambalajları yeniden mercek altında.…
LOKUM REMIXED: MARSEL DELIGHTS
Lokumun dahası olur mu? Olur. Tezatların iç içe geçmesinden ilham alan, rengarenk, alışılmışın dışında bir…
‘GIDA: TABAKTAN DAHA BÜYÜK’, VICTORIA & ALBERT’TE.
‘Gıda: Tabaktan Daha Büyük’ (Food: Bigger than the Plate) sergisi, Londra’nın Victoria & Albert Müzesi’nde…
KUVER: İNGİLİZ ÇAY SAATİNDE ŞEKERLİK TASARIMLARI
Queen Anne’den Bizarre’a; İngiliz çay saati ritüelinin olmazsa olmazı şekerliklerin evrilen tasarımlarına bakış. Porselen fincanlar,…