Tahılın ekmeğe dönüştüğü çağdan Antik Roma Dönemi’ne dek ekmeğin tarihi ve evrimine tanık oluyor, 2000…
Month: February 2021
Bu hafta sonu kahvaltıya davetlisiniz. Ya sofrada kimler mi olacak? Okuyunuz. Kahvaltının mutlulukla ilgisi vardır…
Biyoçeşitlilik Kaybını Önlemek için Gıda Sistemini Dönüştürecek Üç Temel Eylem Londra merkezli düşünce Kuruluşu Chatham…
Bıçak nasıl seçilir? Mutfakta bulunması gereken en temel bıçak hangisidir? Özellikleri nedir? Japon bıçağını Avrupa…
İlk durağı Neolokal olan ‘Original by Nature’; şef Murat Bozok’un konuk olduğu Alancha’nın mutfağı ile…
New York Times yazarı Melissa Clark’ın gıda ve iklim krizine karşı sunduğu fleksitaryen beslenme çözümüne…
O Atölye, Podisi Çikolata, Chocolate Pharmacy ve Defne Tokay Chocolate. Her biri çikolatada kaliteyi önceliklendiren…
Tanrıların balıklarını yakalamak… Veyahut yakalamaya çalışmak Şimdi… Kim kimin balığına sulandı bilmiyoruz, Kuzey Egeli bu…
Salepin köklerinden kökenine, kullanım alanlarından esnafına, Osmanlı’dan İngiltere’ye uzunan yolculuğuna dair notlar. 1838’de…
Zeytinyağlı kerevize alternatif bir sunum öneriyoruz. Malzemeler (4 Kişilik): 2 adet kereviz 1 adet ayva…