Şef Müge Ergül’ün Bebek’in göbeğinde, fakat karmaşasından uzak, sağlıklı tariflere modern dokunuşlarıyla hayat…
Month: November 2020
Dünyada ‘İtalyan Mutfağı Haftası’ (Settimana Della Cucina Italiana nel Mondo) etkinlikler serisinin beşincisi 23-27…
Balat’ın kendilerine has gastro spotları Smelt&Co ile Gibi’ye yakından bakış. Balat başkadır. Mahalleye adımınızı attığınız…
İstanbul yeme-içme sektörünün demirbaş mekanlarından Lucca’nın sahibi Cem Mirap, arkadaşı İlker Baydar ile birlikte geliştirdikleri…
Porçini mantarlı risotto, İtalyan gastronomisinin demirbaş lezzetlerinden biri olmakla birlikte, aynı zamanda yapımı oldukça kolay…
Küresel basında gıdaya dair neler pişiyor? Arı olmadan bal, Koronavirüs bir tatlı olsaydı, Pandemi şartlarında…
Kriz halinde yaşıyoruz. Sağlık krizi, doğal afetler, ekonomik kriz, yerel çatışmalar, iklim krizi ve bütün…
Emily in Paris’ten ilhamla, İstanbul’un çıtır çıtır, çeşit çeşit kruvasan mekanlarına göz attık. Netflix’te yayınlandığı…
ABD’nin uyguladığı ambargo yüzünden temel gıda ürünlerine 50 yılı aşkın süre ulaşamayan Küba, kısıtlı tarımsal…