‘’Keşke hislerimi sana açıkça anlatabilseydim Sana deli gibi aşık olduğumu söyleyebilseydim … Tam elini tutmak…
Month: August 2020
EGE’NİN LEZZET ROTASINDA ÜÇ MEKAN
L’ARANCIA CUNDA, KUYU ALAÇATI VE HİÇ URLA Cunda, Alaçatı ve Urla’da yer alan üç yeni…
DARWIN’İN SOFRASI
Gasterea sizi tarihi bir yolculuğa davet ediyor; tam 184 yıl öncesine gidiyor ve yakamozlu bir…
PATLAMANIN ARDINDAN: LÜBNAN’DA GIDA GÜVENSİZLİĞİ
Geçtiğimiz Mart ayında yemek yazarı Barbara Abdeni Massaad ile Kapadokya gastronomisini çalışmak adına bir araya…
ŞİMDİ HASAT ZAMANI: BADEM
Lian Penso Benbasat, Datça’da badem hasadına şahit oluyor; şef Şemsa Denizsel ile yemek tarihçisi Claudia…
MAKE FOOD, NOT WAR: BEIRUT
This article was first published by Cook_inc. in 2014; when Lebanon was in the midst…
FİLMİN TADI TUZU
Yemek sahneleri bize ne anlatır? Filmin Tadı podcast serisinin yaratıcısı, yönetmen Kerem Soyyılmaz’la filmlerin tadına,…
COOKING WITH ANTHROPOLOGY AND EMPATHY: MATER
Cooking local is so 2004. Gastronomy that aims to preserve cultures and traditions on a…
MATER: ANTROPOLOJİ VE EMPATİYLE YEMEK PİŞİRMEK
Sadece yerli malzemelerle yemek pişirmek 2004 yılında kaldı. Kültürel değerlerin ve geleneklerin ulusal düzeyde korunmasını…