‘Veya Dünyanın En Güzel Turuncu Şarabı’ Önceden gidilmiş yollara merakı olmayan, biraz ayrıksı olan insanları…
Tag: BİYODİNAMİK ŞARAP
ALBA’DA BAROLO, TRÜF VE FINDIK
Haziran başında İtalya’da restoranlara getirilen kısıtlamaların kalkmasıyla, İtalyan gastronomisinin demirbaşlarından şef Enrico Crippa’nın Piazza Duomo’su…
BİR TAŞ AT
…Gölete ve Hare Hare Dalgalandığını Gör. Isabel Legeron WM, eseri ‘Natürel Şarap’ta, natürel ve konvansiyonel…
FOXY: GASTRONOMİK BİR ŞARAP BARI
Şef Maksut Aşkar ile şarap uzmanı Levon Bağış’ın ortak ‘şarap barı’ Foxy, birkaç gün önce…
AVUSTURYA ŞARAPLARININ KÜLLERİNDEN DOĞUŞU: GUT OGGAU
Sene 1985’ti; ve Avusturya şarapları çok iyi gidiyorlardı. Yüksek miktarda satış yapılıyor; ve şarapların bazıları…
KAPADOKYA’NIN TERUARI: GELVERİ
Udo Hirsch ve Hacer Özkaya için, Güzelyurt’taki taş evlerinin tarihi mahzeninde, binlerce yıllık küplerde ürettikleri…
VALTER KRAMAR’IN DOĞAL ŞARAPLARI
Bir restoran Sloven doğal şaraplarının yükselişine nasıl katkıda bulundu? Valter Kramar gözleri ışıl ışıl, kocaman…
HAYYAM’IN ŞARABINA DÖNÜŞ
Pek çok Türk şarapçısının en çılgın rüyasını süsleyen bir şey geçen senelerde gerçekleşti. Uzun yıllardır…