Ya da ‘Her Yıl Olduğu Gibi Aynı Prosedür’. Her memleketin, her kültürün yeni yıl adetleri…
YEME & İÇME
Kaybolan mekanlar, unutulmaya yüz tutmuş tatlar ve kokular arasında belleği tazelemek, hatırlamak ve unutmamak üzerine,…
Sonbahar-kış mevsiminin gittikçe popülerleşen lezzeti bal kabağının peşinden dünyayı dolaşıyor; Meksika’dan Vietnam’a, Amerika’dan İtalya’ya bu…
Battaniye altında geçecek bir Cheat Day’e dair önermeler. Bir ‘Cheat Day’i cheat day* yapan nedir?…
İstanbul yeme-içme sektörünün demirbaş mekanlarından Lucca’nın sahibi Cem Mirap, arkadaşı İlker Baydar ile birlikte geliştirdikleri…
Kanlıca, sezar, kaz ayağı, kuzu göbeği, borazan, horoz, sarı kız, sedir, sığır dili, mavi çinçile,…
‘Veya Dünyanın En Güzel Turuncu Şarabı’ Önceden gidilmiş yollara merakı olmayan, biraz ayrıksı olan insanları…
Lian Penso Benbasat, Datça’da badem hasadına şahit oluyor; şef Şemsa Denizsel ile yemek tarihçisi Claudia…
Yemek sahneleri bize ne anlatır? Filmin Tadı podcast serisinin yaratıcısı, yönetmen Kerem Soyyılmaz’la filmlerin tadına,…
Gelip geçen kokteyl trendlerinin aksine “cin-tonik” belki de en eskimeyen, hep sevilen. Ege’nin coğrafyasından ilham…