BÜŞRA SAĞLAM

Tohumdan tabağa tüm serüvenin meraklısı. Kendine yetebilmeyi seven; ekmek, turşu, peynir ve tüm fermente dönüşümlere hayran bir kimyager aşçı, en çok da öğrenci.

BOĞAZ’DAN KAÇAN HAMSİLER

Sürdürülebilir balıkçılık ilkelerini benimseyen mevzuatların yetersizliğinde denizlerimizle, Boğaz’la  özdeşleşen türlerin kaybıyla burun burunayız. Tarihi boyunca…

FİLMİN TADI TUZU

Yemek sahneleri bize ne anlatır? Filmin Tadı podcast serisinin yaratıcısı, yönetmen Kerem Soyyılmaz’la filmlerin tadına,…

sıfır atık

“SIFIR ATIK EV”

Reddet, Azalt, Yeniden Kullan, Geri Dönüştür, Çürüt. Bea Johnson’un ”Sıfır Atık Ev” kitabı Türkçe olarak…