Ekolojik gelişmelerde bu hafta Buğday Derneği’nin Zehirsiz Kentler Projesi, Slow Food Ida Paneli’nin yeni sezonu,…
KARAKIŞIN SONU, DOĞANIN CANLANIŞI: NEVRUZ
Nevruz der ki, ben nazlıyım, Sarp kayalarda gizliyim, Mavi donlu, gök yüzlüyüm, Benden âlâ çiçek…
HİNDİSTAN’DA ÇİFTÇİ PROTESTOLARI: NELER OLUYOR?
Nüfusunun yüzde 58’inin tarım ile uğraştığı, yaklaşık 263 milyon kişinin doğrudan tarımla ve geri…
BOĞAZ’DAN KAÇAN HAMSİLER
Sürdürülebilir balıkçılık ilkelerini benimseyen mevzuatların yetersizliğinde denizlerimizle, Boğaz’la özdeşleşen türlerin kaybıyla burun burunayız. Tarihi boyunca…
FİLMİN TADI TUZU
Yemek sahneleri bize ne anlatır? Filmin Tadı podcast serisinin yaratıcısı, yönetmen Kerem Soyyılmaz’la filmlerin tadına,…
GÜVENİ GERİ KAZANMA: GIDA VATANDAŞLIĞI
Gıda Vatandaşlığı nedir, nasıl olunur? Çevremizdeki alternatif gıda ağları nelerdir, nasıl dahil olunur?
BOZA: TARİHİ VE KİMYASINA DAİR
“Bütün satıcıların en dokunaklısı, bağırışı yüreğe en çok işleyeni, en sevileni budur. Hiç içmemiş olana…
BİR EV EKMEKÇİLERİ TOPLULUĞU: KOLEKTİF FIRIN
Kolektif Fırın’a daha yakından bakıyoruz. İnsanlık tarihine baktığımızda, ekmek, insanlığın kendisi için ürettiği ilk gıdalardan…
“SIFIR ATIK EV”
Reddet, Azalt, Yeniden Kullan, Geri Dönüştür, Çürüt. Bea Johnson’un ”Sıfır Atık Ev” kitabı Türkçe olarak…
YALNIZ HALKIN BİLDİĞİ O CIVILTILI DÜZEN: PAZAR.
Oktay Rıfat, ‘Danaburnu’ romanında pazarları işte böyle nitelendiriyor; ‘o cıvıltılı düzen’[1]. Şehrin farklı sokaklarında, hemen…