Gelecek geldi. Yeni mutfak ‘türleri’ne göz atıyoruz. Karanlık (Dark), Hayalet (Ghost), Çoklu/Bulut (Cloud) Mutfak ile…
BOMPAS & PARR’DAN GIDANIN YAKIN GELECEĞİ
Birbirinden farklı çok duyulu projelerini yemek ekseninde kurgulayan Londra merkezli deneyim tasarımcıları Bompas & Parr,…
GASTEREA’DA YILBAŞI
EDİTÖR’DEN Birinci geleneksel ‘Gasterea’da Yılbaşı’ sofrasına hoş geldiniz. Tahmin edeceğiniz üzere bu sene biz de…
BEYKOZ’DAN MİRAS TARİFLER
Kaan Sakarya ve Derin Arıbaş’ın Vişneli Bıldırcın Dolması ile Pınar İshakoğlu’ndan Taze Fasulye Tarator tariflerini…
ŞEF MAKSUT AŞKAR’DAN GAMBİLYA FAVALI MARİNE PALAMUT
Şef Maksut Aşkar’dan House of Brothers‘ın ev sahipliğinde gerçekleşen ‘Özgünlük’ Masterclass’ında paylaştığı ‘Gambilya Favalı Marine…
TÜRK KAHVESİ GÜNÜ’NDE “BAHANESİ ÇOK” BULUŞMA
Türk kahvesi severler, 5 Aralık Türk Kahvesi Günü’nü keyifli bir buluşma ile kutluyor. Türk…
5. İTALYAN MUTFAĞI HAFTASI
Dünyada ‘İtalyan Mutfağı Haftası’ (Settimana Della Cucina Italiana nel Mondo) etkinlikler serisinin beşincisi 23-27…
NELER PİŞİYOR: ARI OLMADAN BAL VE DİĞERLERİ
Küresel basında gıdaya dair neler pişiyor? Arı olmadan bal, Koronavirüs bir tatlı olsaydı, Pandemi şartlarında…
BEYRUT İÇİN, İSTANBUL’DA
Li Beirut / Beyrut İçin gönüllü insiyatifi yarından itibaren İstanbul’da başlayan bir dizi etkinlik ile…
EGE’NİN LEZZET ROTASINDA ÜÇ MEKAN
L’ARANCIA CUNDA, KUYU ALAÇATI VE HİÇ URLA Cunda, Alaçatı ve Urla’da yer alan üç yeni…