“Sanki tüm dünyayı radikal olarak değiştirebilme olasılığın varmış gibi davranmalısın. Ve bunu her an yapmalısın.”…
YEME & İÇME
18 Şubat Pazartesi gecesi Paris’te, göz alıcı Palais Brongniart’ta World Restaurant Awards ödül töreninin ilki…
Geleneksel uluslararası gastronomi ödüllerini günümüze taşımak amacıyla düzenledikleri ‘World Restaurant Awards’ı 18 Şubat Pazartesi akşamı…
Dar ve virajlı bir yolda, muz ağaçlarının, zencefil bitkilerinin ve bambuların arasından gittikçe sıklaşan ve…
‘Gastronomiyi kadının vizyonuyla geliştirme’ misyonuyla hareket eden uluslararası Parabere Forum’un beşinci toplantısı ‘Oyunun Kurallarını Değiştirmek’…
14 binden fazla kullanım alanı olan tuz, şüphesiz ki bir baharattan çok daha fazlası.[1] Tarih…
Bu yıl sofrada neler var? Takvimlerdeki dört haneli sayının son rakamı değiştiğinde adettendir yeni yılın…
Beslenme ve Güçlü Kalmaya Dair. Geçtiğimiz aylarda Kaplankaya’da yapılan bir festivalde Dan Buettner’ı canlı olarak…
Çukurca’dan Şırnak istikametinde ilerlerken ilk köylerden birine, kayıtlı adı Gündeş olan, Mergan köyüne gittik. Mergan’ın…
Peynir, Susam ve İnsana Dair. Türkiye’nin neresinde olursanız olun, haritaya hangi noktasından bakmaya başlarsanız başlayın, Çukurca…