Reddet, Azalt, Yeniden Kullan, Geri Dönüştür, Çürüt. Bea Johnson’un ”Sıfır Atık Ev” kitabı Türkçe olarak…
FİKİR
İspanya’nın Leziz, Fakat Tartışmalı Soğuk Çorbasına Dair Bir Güzelleme Küçük bir çocukken bile bir gece…
Oktay Rıfat, ‘Danaburnu’ romanında pazarları işte böyle nitelendiriyor; ‘o cıvıltılı düzen’[1]. Şehrin farklı sokaklarında, hemen…
Bir restoranı özel yapan, müşterisini müdavime dönüştüren nedir? Okan Görür, kendi deneyimlerinden yola çıkarak, müdavimliğin…
Mayıs, baharın şahikası. En sevdiğim ay olan Mayıs, kadim Anadolu kültürünün en eski kutlamalarından Hıdrellez’i…
Çerkes ve Abhaz yemek kültürlerinin izdüşümlerine Kocaeli’nde tanık oluyoruz. Şıpsi, hampal, abısta, pırpılçıka, ahulçapa, haluj.…
“Dalyan[1]ların en bilinen ve en meşhuru Kilyos Dalyanı’dır. Bu dalyan Karadeniz Boğazı haricinde ve Rumeli…
Yaz başının güzel akşamlarının birinde tam istediğiniz gibi pişmiş bir balıkla ziyafet mi çektiniz? Hemen…
‘Beceriksizliklerinden dolayı çatala bir türlü eli yatmayanlar bütün yemekler için kaşık kullanmak suretiyle iğrenç olmamaya…
Osmanlı ordusu İstanbul’a surlarda açtıkları gediklerden girdiler… Üç gün yağmaya izin verildi. O yüzdendir…