NİLHAN ARAS & FATİH TATARİ

Nilhan Aras: Yemek kültürü araştırmacısı ve yazarı. 18 yıldır Anadolu'yu dolaşıyor. Metro Gastro dergisinin editörü. Fatih Tatari: Sosyal bilimci, araştırmacı. Son yıllarda mera hayvancılığı ve peynircilik üzerine çalışıyor. University of California, Davis'te antropoloji doktorası yapıyor.

Hakkari.Colemerik-KAPAK

ÇUKURCA VE ÖTESİ… BÖLÜM-I

Peynir, Susam ve İnsana Dair. Türkiye’nin neresinde olursanız olun, haritaya hangi noktasından bakmaya başlarsanız başlayın, Çukurca…