Okan Görür, Paris’ten kaçıp soluğu Güney Fransa’da aldı; Arles ve Gordes şehirleri ile Michelin yıldızlı…
MEKAN
Gasterea yazarı Okan Görür; Şef Gregory Marchand’ın Paris’in ikinci bölgesinde bulunan ve bu sene Michelin…
Minicik kapıdan süzülüp, daracık merdivenden, mavi çinilerin arasından yılların aşınmışlığıyla yükselen merdivenlerden yukarıya doğru çıkarken…
Şef Murat Deniz Temel, önce Kuruçeşme’de Boğaz’a nazır bir dükkanda Alaf Sokak’ı açıp Dolce’ye komşu…
Hayatta benim için iki türlü insan var. Birincisi, hayatın getirdiği zorluklar karşısında cesaretini yitirip daha…
Şef Pınar Taşdemir kendi restoranı Araka’yı Eylül’ün son gününde açtı. Fakat 2017’nin Aralık ayından beri…
Fichon’un hikayesi benim için aslında 2011’de başlamış; ama o zamanlar haberim yokmuş. İlişkimiz, Didem’le büyük…
Markthalle Neun’un kurucularından Florian Niedermeier ile kaliteli gıda alışverişinden yiyeceklerin siyasal gücüne uzanan derinlemesine bir…
Saat 11. Açız. Mexico City’nin tarihi merkezinde yürüyoruz. Açlığımızı bastırmak için bir kafeden concha alıyoruz.…
Şef Rosio Sanchez, Kopenhag’ın Torvehallerne açık hava pazarında minik bir taco standı açalı üç sene…