FİKİR

Noma; Jason Loucas

WODURIDAZ’I HATIRLAMAK

Ya Da Yeni Nordik Mutfağı Üzerine Düşünceler Evlerin ayık pencerelerine, dalgın sokak aralarına, köpüren ağzına…

BOOZA!

Boza: Tarihi ve Kimyasına Dair. “Bütün satıcıların en dokunaklısı, bağırışı yüreğe en çok işleyeni, en…

ETİN CİNSİYETİ

Etin toplumsal alt metinlerini okumaya dair bir giriş. Kameraya yakın duran döner ustasının arkası dönüktü;…

sohbet sofrası

YEMEK BAHANE: MÜŞTEREK SOFRALAR

Ekmeği bölüşmenin, birlikte yemek yemenin insan psikolojisine etkilerine dair. Çocukluğuma dair hatırladığım ilk anılardan biridir;…

sıfır atık

“SIFIR ATIK EV”

Reddet, Azalt, Yeniden Kullan, Geri Dönüştür, Çürüt. Bea Johnson’un ”Sıfır Atık Ev” kitabı Türkçe olarak…